Translate

понедельник, 8 мая 2017 г.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОНФЕТЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

  Здравствуйте.
Сегодняшняя тема предназначена для сладкоежек и любителей конфет. Вместо того, чтобы покупать конфеты с добавками и ароматизаторами можно самому сварить вкуснейшие конфеты.

 Я расскажу вам сегодня, как приготовить конфеты из меда. Они будут не только вкусные, но и лечебные.



                                          КОНФЕТЫ МЕДОВЫЕ.




Для их приготовления вам понадобится 1 ст.ложка меда, 250грамм сахара, 1ст.ложка уксуса, 300грамм воды.


Смешать все компоненты и кипятить до получения консистенции помадки(как густая сметана).Снять с огня и выложить на смазанное маслом блюдо, разровнять поверхность смоченным у воде ножом.
После охлаждения разрезать на кусочки разной формы, как подскажет вам фантазия.


МЕДОВЫЕ ЛЕДЕНЦЫ.


Для приготовления 1кг конфет вам потребуется 5 стаканов меда.
Мед уварить в чугунной посуде 20 минут непрерывно помешивая до темно-коричневого цвета.
Варить на слабом огне и обязательно непрерывно помешивать, а то подгорит!
Затем выложить на смазанный жиром (любым— пригодится и растительное масло, и сливочное) поднос.
Я беру растительное масло.

Смазываем в масле руки, чтобы не попеклись, и быстро обминаем сваренную массу и вытягиваем на весу до образования жгутиков. Из этих жгутов можно сделать колечки, завитушки или просто нарезать на кусочки в виде подушечек. Если есть формы в виде петушков или мишек(помните, раньше они продавались),то можно разлить по формам, смазанных заранее маслом. Я еще делаю шарики и втыкаю в них зубочистки и получаются конфеты на палочке.

Куда вкуснее купленных, а главное—натуральные и без красителей!
Можно в мед добавить 2 ст. ложки сока лимона или 5 капель пихтового масла или эвкалипта—и получится лекарство от простуды и ангины.Вкусные конфетки получаются  с добавлением масла сладкого апельсина.


Помню, в детстве нам мама готовила такие конфеты—до чего же вкусные. У нас была пасека и мама ухаживала за пчелами и мед всегда был свой, поэтому конфеты у нас были медовые: и полезные, и вкусные.
До чего же хочется вернуться обратно в детство, побегать босыми ногами по мягкому спорышу и чтобы рядом была мама.


КОНФЕТЫ МОЛОЧНЫЕ С МЕДОМ.


Берем 200 грамм засахарившегося меда,50 грамм сахара и 75 грамм сметаны или молока, шоколадная или кокосовая стружка—по вкусу.

Разогреть мед на водяной бане и добавить в него сахар, сметану и стружку. Довести до кипения и кипятить, пока не получится густая масса.

Готовую массу выложить на смазанное сливочным маслом, блюдо и смоченным в воде ножом, разровнять поверхность, чтобы получился пласт 1см толщиной.


Когда масса остынет, разрезать на небольшие квадратики и завернуть в целлофан. Положить в холодильник или в прохладное место.


КОНФЕТЫ С ОРЕХАМИ.

Для их приготовления берем 100 грамм меда, 100 грамм порошка сухарей, 150 грамм пропущенных через мясорубку грецких орехов, 100 грамм сахарной пудры, 2 чайные ложки какао, 0,5 чайной ложки корицы или гвоздики( кто как любит), немного молока—по необходимости.

В кастрюльку положить орехи, добавить разогретый мед и остальные компоненты, тщательно перемешать( можно блендером). Молоко вливать тонкой струйкой до получения густой массы.

Раскатать массу в пласт толщиной 1см на деревянной доске, посыпанной сахарной пудрой.

С помощью металлических формочек вырезать разные фигурки.
Украсить каждый кусочек орехами. Дать конфетам подсохнуть при комнатной температуре.



                       КАРАМЕЛЬ МЕДОВАЯ.

Надо взять 2 стакана меда, 2 стакана сахара, 0,5 стакана растительного масла, стакан сухого молока, щепотку соли.

Разогреть мед ,добавить в него сахар и соль, варить на сильном огне, изредка помешивая.

Постепенно добавлять сливочное масло и сухое молоко .Кипятить до затвердения массы, постоянно помешивая.


Горячую массу выложить на смазанное маслом блюдо, разровнять поверхность.
Когда масса остынет, разрезать ее на квадратики и завернуть в целлофан или вощенную бумагу.

Пробуйте, готовьте и наслаждайтесь необычайным вкусом конфет.

  Приятного вам аппетита и будьте здоровы!

5 комментариев:

  1. Здравствуйте! Очень аппетитно и интересно описание приготовления конфет. Спасибо за рецепты обязательно попробую.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рада, что вам понравились рецепты.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

      Удалить
    2. Леденцы из меда не вынимаются, тянутся. Если поварить дольше будут горьковатыми (((

      Удалить
    3. А как вы их готовите?

      Удалить
    4. Формочку смазывайте растительным или сливочным маслом и конфеты будут легко выниматься из формы.

      Удалить

Общайтесь со мной

Интересные статьи

В этом гаджете обнаружена ошибка

Популярные сообщения